A MEDICINA CULINÁRIA é considerada uma nova área, baseada em evidências científicas que une CULINÁRIA e MEDICINA, em uma combinação única para ajudar os pacientes a manterem uma boa saúde global.

Ela vem resgatar e ensinar as habilidades culinárias com o conhecimento sobre os alimentos, seu preparo e alimentação saudável.
Surgem clínicas com cozinhas que serão verdadeiros LABORATÓRIOS de SAÚDE.